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杨梅酒烧小龙虾

  不知道大家有没有喝过杨梅酒,不仅香味浓郁,口感也十分香醇。而且还具有解暑除湿、消食抗癌等功效。用杨梅酒代替料酒烧小龙虾,味道真是一绝啊,去腥增味,鲜美无比,我觉得烧小龙虾堪比红烧肉,家家户户都有喜好的一味,用菜籽油为最佳,汤汁一定要大,最好把烧好的小龙虾在汤汁里泡一小时后再食用,那种味道只有品尝过才能体会,吃小龙虾的季节,喜欢的就试试。

  食材准备

杨梅酒烧小龙虾-

  1小龙虾先用刷子清洗干净,抽去虾肠

  2备好调料

  3热锅倒入油,温油下入葱姜蒜,八角和花椒爆出香味

  4再转小火加入豆瓣酱炒出香味

  5倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色

  6倒入杨梅酒

  7再把干辣椒加入

  8加入红烧酱油翻炒均匀

  9再倒入开水盖上烧制熟透

  10再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅

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