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美式虾的新鲜做法,体会不一样的美味!

美式虾的新鲜做法,体会不一样的美味!-

  材料:大龙虾1只、高汤适量、胡萝卜、洋葱、芹菜、杏鲍菇、蘑菇、番茄、意大利香料、大葱、蒜、番茄酱、淡奶油、盐、胡椒粉、白兰地、黄油、橄榄油

  做法:

  1.大龙虾一只,用流动的水冲洗干净。

  2剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。

  3锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色。

  4加入白兰地烧至水分蒸发完关火。

  5高汤加入两根大葱煮软。

  6将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散。

  7.锅里放黄油化开,下入蒜片爆香。

  8.放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。

  9.加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤。

  10.加入番茄丁和番茄酱。

  11.加入意大利综合香料,烧开后小火煮。

  12.7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂。

  13将中间段肉剥出,切成片。

  14.杏鲍菇、蘑菇切成丁。

  15.锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下。

  16.倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可。

  17.将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱。

  18.将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上。

  19.锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油,打成浓汤。

  20.将汤料倒在龙虾上,旁边放上炒好的双菇,再放些莳萝装饰即可。

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