趁热来个手抓龙虾,让你一吃忘不了

  小龙虾,是受欢迎度颇高的一种大众美味,体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。那么小龙虾怎么做好吃,小龙虾的做法有哪些?以下简单的…

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  小龙虾,是受欢迎度颇高的一种大众美味,体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。那么小龙虾怎么做好吃,小龙虾的做法有哪些?以下简单的做个介绍。

  配料:小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精;

  烧法

  1、最好用大的铁锅,大铁锅能炒得多,一般炒龙虾没有人拿小盘子装的;

  2、锅烧烫,油要多放,因为这菜主要是炒,油不多,马上焦掉,怎么行;

  3、葱打结,姜、蒜切片放入爆香,再放入花椒、干辣椒等一干香料,辣椒要剪开才有味道;

  4、虾放入锅内,开大火爆炒,倒一调羹黄酒,1分钟后即放盐,这样才会入味,就这样一直翻炒吧,放酱油、白糖,再炒一下,放水半碗,盖上;

  5、三四分钟后开盖,夹出葱结,放味精、胡椒粉、小葱起锅。

  接下来还等什么,趁热来个手抓龙虾啊,虾美汁浓,麻辣鲜香,让你一吃忘不了。

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