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小龙虾重金属含量超标?

  一到夏天,小龙虾就带着满满的诱惑力,时刻挑逗着大家的味蕾,麻辣小龙虾更是力争上游成为大家最喜欢的夜市美食。

  在“小龙虾摊上大事了,你造吗?”文章中,我们主要检测了小龙虾体内是否含有寄生虫和虫卵,根据文章里的检验结果可以看出,部分“小龙虾”确实存在杂质严重、含有寄生虫及虫卵的现象。

  本次国联质检联合华商报记者再次出发,随机在烧烤摊购买了一份做好的麻辣小龙虾,将样品带回国联质检实验室进行重金属含量检测。

  欲知真相如何,就请跟随小编去实验室一探究竟吧!

小龙虾重金属含量超标?-

  1.麻辣小龙虾成品

  2.将虾头、虾身分离,分别制成样品

  3.样品分别进行称重

  4.样品中加入混酸

  5.放入消解仪进行消化

  6.将样品处理至澄清透明

  7.用原子吸收分光光度计进行检测

  8.用原子荧光光度计进行检测

小龙虾重金属含量超标?-

 9.处理数据、分析样品重金属含量

  本次检测结果需要依据《GB 2762-2012 食品安全国家标准
食品中污染物限量》来确定,实验购买的“小龙虾”(虾头、虾身)的重金属(砷、铅)的含量,全部在标准规格之内,可以放心使用。

  本实验检测数据由西安国联质检食品药品安全评价中心提供

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