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冬季怎么少得了热腾腾火锅!火锅怎么少得了Q弹的虾丸!

  小龙虾有各种吃法,麻辣,十三香,香辣,蒜蓉的我都喜欢吃,偶尔换个其它的吃法,感觉也很不错,我是一个喜欢折腾的人,折腾各种味道,今天折腾出了虾丸,今天把食谱编出来了希望对其他吃货有所帮助。

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  小龙虾虾丸的食材明细


  小龙虾1000克;

  盐适量 小葱一颗;

  姜适量 花椒适量;

  胡萝卜一根 小白菜一把;

  胡椒粉适量 五香粉适量;

  淀粉适量 生抽适量。

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  小龙虾虾丸的做法步骤:


  1.准备原料,是市场购买鲜活小龙虾,买回来之后浸泡几个小时,让小龙虾充分吐出脏东西,这样感觉更加干净一些,不过这次主要是取虾仁,关系倒也没有那么大。

  2.虾洗净去虾壳虾头虾线,这是为了方便取虾仁,葱切葱沫,胡萝卜取一半切丁,剩余的胡萝卜切片和粗一点儿的丝(我是用的胡萝卜,当然你也可以把胡萝卜换成其他的,比如莲藕什么的,全看个人喜好),花椒和姜末用热水泡上。

  3.虾仁和胡萝卜用料理机打碎,放盐,淀粉,倒入花椒水,五香粉,胡椒粉顺一个方向搅打上劲,我就放了这几种配料,如果家里有其他个人偏好的配料,也可以一起放进去,配料嘛是用来增味的,喜好什么味就添加什么调料咯。

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  4.把虾馅团成几个椭圆形和圆形,要捏紧一点,不然开水一煮就散了,那就不好了,丸子煮成汤那就尴尬了,锅里水开下入虾丸煮熟。

  5.取椭圆形虾丸做小龙虾的身子,胡萝卜片修剪一下做尾巴和钳子,吸管刻出小圆形做眼睛,哈哈,这步看着办咯,没兴趣的吃货就不用管了

  6.小白菜焯水取一颗剪成细丝做水草,剩余的小白菜扔到丸子锅里加入盐,胡椒粉,生抽调味,就是一碗鲜香的丸子汤哦,这样一盘美味的小龙虾虾丸就做好了。

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