炎炎夏日没有小龙虾助兴怎么行?宝妈来教你几招小龙虾做法

  很多人在街上,在超市里闻到香喷喷的小龙虾,都嘴馋了!那你知道这香喷喷的小龙虾怎么做吗?你知道美味的小龙虾的烹饪技巧吗?吃了这些小龙虾有什么营养价值呢?还有怎样吃小龙虾才健康吗?…

  很多人在街上,在超市里闻到香喷喷的小龙虾,都嘴馋了!那你知道这香喷喷的小龙虾怎么做吗?你知道美味的小龙虾的烹饪技巧吗?吃了这些小龙虾有什么营养价值呢?还有怎样吃小龙虾才健康吗?快快来阅读本文吧!为你揭秘美味的小龙虾。

  小龙虾怎么做好吃呢?小龙虾常见的做法有很多,口味上给有千秋,小编下面为你介绍两种小龙虾的简单做法。

  白灼小龙虾

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  材料:小龙虾1斤,葱一把,姜适量,花椒适量,八角适量,辣椒适量,桂皮适量,陈皮3小片,白芷适量,香叶适量,料酒适量,盐适量

  做法:

  1、抓小龙虾的时侯,一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

  2、手捏住虾背时,哪怕小龙虾再怎么折腾,它的钳子也不会夹到手。翻过来看看,这时侯,再用小刷子来刷洗就可以了。

  3、洗的时侯,如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度,可以把手稍微向前捏一点,把钳子也捏紧固定住即可。

  4、锅里放入适量清水,水量要能没过准备好的全部小龙虾。

  5、加入调料栏里的所有调料。

  6、倒入刷洗干净的小龙虾,开火。

  菜谱小贴士:

  1、和前面的蒸虾一样,水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。

  2、吃的时侯可以再配点调料。

  3、下锅之前,不要给小龙虾抽沙肠,否则虾肉口感会略散且微柴,直接洗好下锅就好。

  十三香小龙虾

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  材料:小龙虾1斤,葱段10g,姜片15g,盐适量,红糖5g,老抽1勺,白醋1勺,油适量,十三香3g。

  做法:

  1、剪去龙虾的脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再放在清水中冲洗干净。

  2、锅内放油,七分热加姜爆香。

  3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒,继续翻炒一会。

  4、加盐、红糖、老抽、醋,继续翻炒。

  5、稍加点水,多煮一会。

  6、煮至小龙虾绯红,撒十三香调料,翻炒匀,再加葱花即可出锅了!

  小龙虾的烹饪技巧

  小龙虾的做法看起来不难,可是,活的小龙虾张牙舞爪的,看起来非常可怕的,手还没伸过去,就一直担心会被它夹到,这要怎么洗才好啊?这时,我们需要掌握一些小龙虾的烹饪技巧,这样就可以轻易地做成一道美味的小龙虾了。

  要怎样清洗小龙虾呢?其实,这个只要稍稍注意一个小要点,注意捏虾时下手的部位,制伏小龙虾,就会是件很轻松的事。

  清洗小龙虾的步骤如下:

  1、抓小龙虾的时侯,一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

  2、手捏住虾背时,哪怕小龙虾再怎么折腾,它的钳子也不会夹到手。

  3、翻过来看看,这个时侯,再用小刷子来刷洗就可以了。

  小龙虾的营养价值

  小龙虾仅仅是一道美味的食物吗?不,小龙虾还是一道很有营养价值的食物。你知道小龙虾的营养价值吗?

  1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

  5、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  6、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

  怎样吃小龙虾才健康

  很爱吃小龙虾的你,知道怎样吃小龙虾才健康吗?下面小编给你一一揭秘。

  1、到正规市场购买,挑选个头大、壳青腮白、活力强的小龙虾。

  2、烹制前可先在清水中放养,使其吐净体内泥沙等杂质,并将虾鳃、细爪剪 掉,用刷子刷净虾壳,烹制时要蒸熟煮透。

  3、食用时,一定要注意剥壳去头,除内脏。

  4、不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用,防止这些食品中的鞣酸 与虾中的钙形成不溶性物,引起肠胃不适。

  5、小龙虾要现吃现做,尽量不食用隔夜虾。

  6、外出就餐注意观察,不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹 性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的小龙虾。

  7、不要过量食用小龙虾,过敏体质、痛风患者不宜吃。

  小贴士:区别小龙虾的优劣,其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧, 而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾,则肉
质酥软,看上去空空的,不饱满。

  小龙虾是口味虾吗

  超辣爽小龙虾,你爱吃吗?平时约上三五知己一起酒楼小龙虾吃起!辣爽根本停不下来,如果你手艺活够好的话,也可以自己买几斤小龙虾回家煮着吃,PO照上胖友圈让别人羡慕妒忌恨呢。话说你是否发现了一点,口味虾和小龙虾貌似长得很相似呢,这两种虾是一样的吗?

  其实小龙虾就是口味虾哦。口味虾又叫做长沙口味虾、麻辣小龙虾和香辣小龙虾。吃过辣爽小龙虾的你可能会被这道菜极其红艳艳的颜色给迷倒,食欲感满满呢,无辣不欢的筒子可以饱腹一餐哦。

  相信爱看湖南卫视的朋友都对小龙虾/口味虾非常熟悉,不少的明星、主持人到湖南做节目的时候都必吃口味虾。也正是因此,连不少不爱吃辣的朋友都爱上了口味虾的香辣滋味。

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