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小龙虾才不是二战尸虫,小龙虾可是很有营养的水产品!

  龙虾体大肉多,营养丰富,滋味鲜美,是名贵的水产品。

小龙虾才不是二战尸虫,小龙虾可是很有营养的水产品!-

  小龙虾的营养

  从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的8种必需氨基酸,而且精氨酸的含量也较畜肉类含量高。龙虾的脂肪含量仅为1.1%,比畜禽肉类低得多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾忌死吃,必须是在其鲜活的状态下进行烹调。

  小龙虾的吃法

  1、先吃虾钳,虾钳是从末端开始拧开的,这样方便吃里面的虾肉;

  2、用手分别拿住虾的虾头以及虾身,轻轻一扭,便可分离二者;

  3、拧一拧虾尾,方便之后剥虾肉;

  4、最后拨开虾尾,美味的虾肉就在眼前,赶紧美味的品尝吧。

  另外,吃小龙虾还应当注意小龙虾的头不能吃,烹饪之前,需要将小龙虾腹部背面的黑线去掉,因为这条黑线是小龙虾的肠道,里面是虾的排泄物。

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