越吃越上瘾的小龙虾做法!出锅就抢!那叫一个鲜美~

  貌似夏天就是啤酒小龙虾的季节   食材清单   小龙虾1.5斤大蒜4瓣   料酒适量大葱一根   听装青岛啤酒330ml香叶少许   八角少许桂皮少许   盐适量生抽一勺   …

  貌似夏天就是啤酒小龙虾的季节

  食材清单

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  小龙虾1.5斤大蒜4瓣

  料酒适量大葱一根

  听装青岛啤酒330ml香叶少许

  八角少许桂皮少许

  盐适量生抽一勺

  老抽一勺干辣椒适量

  姜一块56度白酒适量

  花椒适量

  烹饪步骤

  步骤1

  龙虾盐水泡一泡,洗干净用牙刷刷干净。去虾线。尾部中间扯掉。

  步骤2

  锅中烧开水,煮两分钟。

  步骤3

  八成热油锅,爆香姜蒜葱。

  步骤4

  加入大料炒香。

  步骤5

  倒入小龙虾翻炒均匀。加入生抽老抽料酒白酒。

  步骤6

  倒入啤酒,盖锅盖。大火煮开,转中火煮三分钟。大火收汁。

  步骤7

  装盘。上面可以放点香菜装饰。

  小贴士

  至于辣麻可以根据自己口感添加。

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