在家就能享受到美味龙虾,赶紧看看吧!

  眼下,随着季节变化,龙虾开始大量上市,市场上的价格也随之步入“下行通道”。   上午,记者在市区一家水产批发市场看到,活蹦乱跳、大小不等的龙虾都被经营户摆放在显眼的位置,前来光…

  眼下,随着季节变化,龙虾开始大量上市,市场上的价格也随之步入“下行通道”。

  上午,记者在市区一家水产批发市场看到,活蹦乱跳、大小不等的龙虾都被经营户摆放在显眼的位置,前来光顾的市民络绎不绝。随着天气逐渐转暖,淮安周边湖区的龙虾产量开始猛增并大量上市,也正因为如此,龙虾的价格开始步入“下行通道”。

  龙虾价格下跌的同时,销量随之出现了大幅度增长。前两个星期,平均每个摊位每天的龙虾销售量只有三四十斤左右,而现在已经猛涨到了几百斤。水产经销商王女士说:“这个季节,龙虾肉汁饱满,吃的人很多,所以有很多大排档、饭店来买,马上到五月份了,龙虾的销量会更多。”

  大家看到这里是不是和小编一样口水直流了,用不着去饭店,在家就能做。小编这就为你送上小龙虾做法大全

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  十三香龙虾

  用料:

  小龙虾、盐、姜、蒜、葱、胡椒粉、十三香

  做法:

  1.姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。

  2.油锅烧热,放入蒜、姜爆香。

  3.放入洗净的龙虾,马上盖上锅盖,以防龙虾跳出来。

  4.稍等片刻,倒入十三香,加水浸没食材。

  5.用大火煮开,中火10分钟。

  6.放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下,即可出锅。

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  蒜泥龙虾

  用料:

  小龙虾、食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒

  做法:

  1.姜、蒜、葱切末,小龙虾洗净待用。

  2.锅中放油烧热,倒入姜、蒜、葱爆香。

  3.倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。

  4.揭盖,放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。

  5.加入半碗水,焖煮5分钟。

  6.起锅前撒入蒜末增香。

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  麻辣龙虾

  用料:

  小龙虾、蒜末、香叶、姜片、啤酒、糖、盐、花椒、干辣椒、味精、蚝油、芝麻油

  做法:

  1.把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。

  2.锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。

  3.油锅烧热,倒入花椒、香叶煸炒,捞出。

  4.倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香,再倒入小龙虾翻炒匀。

  5.倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。

  6.加入少许芝麻油,即可出锅。

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