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外面的龙虾吃了不干净,吃自己做的就安心多了!

外面的龙虾吃了不干净,吃自己做的就安心多了!-

  假期回到家乡,做了正当季的小龙虾,一直吃不到,外面店里的,因为还是自己做的干净,吃了更放心,打理干净的龙虾烧煮出来是更入味的。根据我的经验,与大家交流交流小龙虾的做法。

  第一步,我们首先需要准备主料,就是两斤的小龙虾。辅料呢,需要准备八瓣蒜,适量的葱,适量的胶,还有八角,还有一个辣椒,少许的白糖,适量的盐,还有少许的白酒,适量的老抽就可以了。

  第二步,我们需要认真的,仔细的把龙虾洗干净,抽去了肠线和剪去头部3917两边的腮腺。这一点大家一定要仔细的做好,要不做出来的可就毁了。

  第三步,依次把准备好的辅料给准备好。

  你是否首先要把锅给预热,然后倒入油,最后把,葱姜蒜还有哪些辅料,给煸炒一下。

  第五步,把它们煸炒出香味之后,把我的小龙虾。

  第六步,把他们边抄全部翻红,然后把辅料,全部翻炒均匀之后,这样就可以了。

  最后一步,我们需要带它出锅前撒入少许的香菜,有朋友问到做龙虾为什么要撒香菜?香菜撒上之后,你就明白了。

  这个的小窍门儿就是蒜一定要多,味道才能出味。

  第一种介绍完了,下面就说一下第二种是小龙虾,比起油焖小龙虾要少了些许油腻,要比清蒸小龙虾更有滋味,做法也很适合我们。如果这烧好的小龙虾,正是我们炎炎夏日,在家中最过瘾的食物了吧,红烧后的小龙虾入味而鲜鲜。吃的时候呢,连手指上的汁都不愿意放过,快来看看吧。

  首先我们需要准备主料是1.5斤的龙虾。辅料我们需要准备姜蒜,八角,桂皮,香叶,还有料酒,酱油,白醋,适量的油,适量的盐。有朋友问到,是不是需要非常的时间?不是的,三刻钟就可以了。

  第二步,我们要准备好材料,把小龙虾放在盆里,把水加到适量的位置,再加上一杯小白醋侵泡,一个小时左右就可以。

  第三步,我们需要准备一支小牙刷,然后捏好的流水。用牙刷清洗干净。这样吃起来才会更干净,更卫生。

  第四步,我们要从龙虾的尾翼中间部分脱出下场,这个位置大家一定要注意好了。稍有不注意做出来的龙虾可救药,吃了会拉肚子的。千万不要这样哦。

  第五步,我们把锅准备好,然后加入一定量的油,放进姜蒜进去煸炒一定的时间。

  第六步,我们多炒几下子,然后下入八角,桂皮等大料,放进去翻炒。

  第七步,然后把小龙虾加进去,混入一块儿进行炒。

  有朋友问到需要炒到什么时候才可以把料酒和酱油放进去?我们看到小龙虾变色后,然后加进去就可以了。

  第八步,加入一定量的水,然后把盖儿盖上,炖煮十分钟。

  这久不把盐取一定量,然后加进去进行翻炒均匀,再大火收汁,盛入盘中表面,根据自己的爱好撒上葱末。好了,可以吃了。

  告诉大家需要注意的问题。首先把龙虾清洗干不干净,这个问题是非常重要的。放入白醋,泡上半个小时,再用小牙刷在流水下冲洗干净,这样你就可以,放心了。从龙虾尾一中间的一片拉出虾肠,再剪去虾头,挑出虾脑,这样的小龙虾才会更棒哦。第二个问题就是葱姜蒜和大料的问题,怎么样才能让他们的问道更入味呢?没错,加入一定量的葱姜蒜和大料就可以了。第三点放入小龙虾,进去翻炒,变色后加入料酒和酱油进去红烧。这样等到九成熟的时候再加入盐,和调料,大火收汁就完美了。

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