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酒香麻辣小龙虾

  上周六啃鸡爪,周日啃小龙虾,此时此刻又一个周日,凌晨!2小时前,有人絮叨着:要是不买这几包泡面,添点儿钱,咱又可以搓一顿小龙虾了…吃货的世界,你一定要多多体谅,咱对食物的热爱,是绝对很专一!天生丽质,小龙虾就是这范儿!红艳亮丽的外衣,谁人能敌?

  小龙虾烹饪,除了啤酒,另加了二锅头,酒香与麻辣鲜香相融合,美妙滋味不言而喻!沾着汤汁舔虾壳都香屎人~~~(自个儿在家舔舔就好,你懂得…)汤汁一定不要收太干,留着点儿才好,重口味的人,下碗面拌着吃都行。自家做小龙虾,吃着也放心,活虾买来放水里养几个小时,各种洗洗刷刷后,入锅爆炒。要是不敢刷…给胆小的人儿支一招:戴厨房手套刷个大致,过温水,再彻底洗净也可。啤酒入菜优点就不在这里说了,白酒与N+1份儿大蒜、生姜用来杀菌,料酒也必不可少!”

  食材明细

酒香麻辣小龙虾-

  酒香麻辣小龙虾的做法步骤

  1小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干净

  2温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用

  3准备炒锅料

  4小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒

  5放入小龙虾继续翻炒

  6二锅头,40ml淋锅边儿,翻炒

  7啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟

  8适量盐,调味,出锅

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