清炒小龙虾

  小时候每年的暑假中午吃好饭,大人们都喜欢休息一会,而我们姊妹则喜欢拿着网去河里,地边小沟中网螺丝,不但每天都能网到不少的螺丝,而且还可以网到不少的小龙虾,小鱼,累计两三天小龙虾…

  小时候每年的暑假中午吃好饭,大人们都喜欢休息一会,而我们姊妹则喜欢拿着网去河里,地边小沟中网螺丝,不但每天都能网到不少的螺丝,而且还可以网到不少的小龙虾,小鱼,累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿,最常吃的方法就是加点葱姜炒炒,原汁原味,鲜美无比,而且那点汤汁都用来泡饭吃,一点都不舍得浪费。

  食材准备

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  清炒小龙虾的做法步骤

  1准备好原料。

  2小龙虾处理干净。

  3葱姜蒜头处理干净,切碎。

  4油锅加热,爆香葱姜蒜头。

  5加入小龙虾。

  6加点料酒翻炒两三分钟。

  7再加少许水,盐,鸡精炒匀,盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

  8鲜美多汁的小龙虾就做好了。

  小窍门

  小龙虾一定要挑选鲜活的才可以

  小龙虾一定要处理干净

  小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多

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