当前位置 龙虾美食 正文 下一篇:

做麻辣小龙虾,出锅前加入这“一味”,香味更浓郁,麻辣又过瘾!

  做麻辣小龙虾,出锅前加入这“一味”,香味更浓郁,麻辣又过瘾!!现在正是小龙虾大量上市的季节,那么对于很多吃货来说也是蠢蠢欲动了,甚至在上班的时候也可能会和朋友约谈着,下班过后去哪个夜市摊上大吃一顿,其实小龙虾的肉质吃起来也确实是非常鲜美的,而且小龙虾在我们生活中各种各样的做法也是比较多的,可以爆炒小龙虾,蒜蓉小龙虾,麻辣小龙虾,椒盐小龙虾等等,其实对于每个人来说,他们所喜欢吃小龙虾,口味也是大不相同的,只要能够符合自己的胃口也都是非常不错的。

做麻辣小龙虾,出锅前加入这“一味”,香味更浓郁,麻辣又过瘾!-

  那么在这么多的小龙虾的做法里边,麻辣小龙虾对于很多人来说也是不太能够拒绝的,毕竟把小龙虾做好之后,那种麻辣鲜香的口感吃起来也确实是非常过瘾的,但是有很多人也只是会吃这个麻辣小龙虾,也并不知道该如何制作,所以今天就跟大家分享一下麻辣小龙虾该如何制作?那么我们在制作的过程中也是多添加了一个香料叫做紫苏,他也可以提到提鲜去腥的作用,所以也是非常适合的一个香料,那么接下来就来看一下正确的做法吧。

  首先需要准备一些食材,小龙虾,食用油,紫苏生姜,大蒜,豆瓣酱,啤酒,八角,桂皮,香叶,辣椒面,陈醋,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,食用盐,鸡精。首先我们需要把小龙虾给清洗一下,在清洗的时候一定要把小龙虾给清洗干净,我们在清洗的时候需要用刷子把小龙虾表面的脏东西给刷掉之后,然后笑把小龙虾放在淡盐水里面浸泡一下,这样也就能够清洗的非常彻底,而且还能够在后期制作的过程中更加入味,接下来我们需要把这些小龙虾控干水分之后,放到油锅里面进行油炸熟之后就可以捞出来了,然后装入盘中备用。

  然后再起锅烧油油,烧热的时候就可以把姜片蒜片放入里边开小火,爆炒出香味之后再加入一勺豆瓣酱,再加入适量八角,桂皮,香叶翻炒加入一勺辣椒面炒出红油,然后再加入适量的陈醋,生抽蚝油,翻炒均匀之后再加入一瓶啤酒,汤汁烧开之后再加入适量的食用盐,鸡精,胡椒粉,白糖进行调味,再盖上盖子,煮10分钟的时间,等到10分钟过后我们也就可以把提前交好的紫苏叶子,直接放入到小龙虾里边,翻炒均匀之后,也就可以直接出锅装盘了,其实加入指数过后,制作出来的小龙虾有一种比较浓郁的香气,麻辣小龙虾的口感就会更上升一个档次,吃起来也是别有一番风味的。

  但是我们在家里边做这个麻辣小龙虾的时候,有很多人可能会加入一些火锅底料,这样也就能够增加什么辣小龙虾的香辣口感,但是这个火锅底料和指数是不能够放在一起的,不然做出来的这个小龙虾的味道会非常奇怪,这一点也是一定要注意一下的,所以说我们只要掌握这些技巧之后,我们就出来的麻辣小龙虾吃起来的口感才会非常香辣又过瘾,你们学会了吗?

本文来自网络,不代表立场,转载请注明出处:http://www.longxiamm.com/2600.html

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部