手抓小龙虾的食材和调料:
小龙虾 1000克 干辣椒 100克 花椒 50克 蒜 葱 姜 白酒 白醋 酱油 糖 鸡精 香油 盐
手抓小龙虾的的家常做法,最正宗手抓小龙虾怎么做好吃
虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡待杀菌后沥干备用
起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见
稠
用大火煮至汤汁沸腾小龙虾烧熟后改小火煨。入味后加入鸡精关火将小龙虾捞出备用
另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出
本文来自网络,不代表立场,转载请注明出处:http://www.longxiamm.com/2646.html