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家常版秘制小龙虾,做法简单,Q弹鲜嫩,这才是夏天的标配

  夏天的标配是什么,很多人都会回答“空调,西瓜,WIFI”,当然还有我们最爱的小龙虾了,相信自从进入到夏季以来,大家没少吃小龙虾,但是因为小龙虾本身的生存环境非常脏,而且很难处理,吃到肚子里很容易带进去不干净的东西,所以很多朋友想着自己在家制作小龙虾,但是怎么做都没有外面做的好吃。家常版秘制小龙虾,做法简单,Q弹鲜嫩,这才是夏天的标配。

  小龙虾确实是夏天的标配。就像老婆饼里可以没有老婆,龟苓膏里可以没有龟,鱼香肉丝里可以没有鱼,但是夏天绝对不能没有小龙虾。当你拨开小龙虾坚硬的外壳,看到那有一丝粉嫩的虾肉,之后用筷子夹住那一点点虾肉,掐住虾尾,用力一拉,整个虾肉饱满鲜活的出现在你的面前。今天小编就教大学如何制作家常版秘制小龙虾。

家常版秘制小龙虾,做法简单,Q弹鲜嫩,这才是夏天的标配-

  首先准备好食材:小龙虾、洋葱、海鲜酱、十三香、冰糖、料酒、生抽、大葱、姜片、大蒜、干辣椒。然后把炒锅预热,倒入适量的食用油,切好的姜片、大葱和大蒜炒出香味,然后加入切好的洋葱一起翻炒。接着再锅中放入冰糖,倒入少许的料酒和生抽,翻炒均匀后加海鲜酱和十三香调味。

  小龙虾在菜市场买的时候,可以让卖家帮忙处理干净,拿到家后清洗一下,沥干水分,倒入锅中进行翻炒,然后把小龙虾炒至略微变色后,倒入一碗清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右就可以出锅了。这样一份家常版秘制小龙虾就做好了,是不是感觉并没有多难呢?小龙虾伴着汤汁,颜色也非常的漂亮。

  把剥好的虾肉在汤汁里面蘸一下,吃到嘴里,那感觉特别的满足,深刻感受到虾肉的Q弹和鲜嫩。小龙虾吃完以后,还有许多的汤汁,在煮上一包方便面,和汤汁充分的搅拌在一起,特别的美味。夏天一定不要错过哦。

  小贴士:小龙虾买回来之后,外表清洗干净,尤其是腹部的位置,那里是最容易藏污垢的地方,聚集着水里的脏东西和寄生虫,必须清理彻底。虾线一定要提前去掉,在炒制之前揪住小龙虾尾巴中间的地方,往外拉取出下线。这样吃的时候就方便多了,也更加的干净。那么大家学会了吗?有什么意见和建议欢迎来留言讨论。

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