夏季就是啤酒小龙虾,安排:更好吃的家庭版小龙虾等着你

  我们都知道夏季就是啤酒小龙虾的时刻,在进入5月,5月底6月的时候是小龙虾上市的季节,此时的小龙虾最为肥美,也是一年种价格最低的时候,出去宵夜满大街都是小龙虾,夏季如此受欢迎的这…

  我们都知道夏季就是啤酒小龙虾的时刻,在进入5月,5月底6月的时候是小龙虾上市的季节,此时的小龙虾最为肥美,也是一年种价格最低的时候,出去宵夜满大街都是小龙虾,夏季如此受欢迎的这道美食最先在湖南省出现,在当地这是一道非常普通的家常菜。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。

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  麻辣小龙虾啦,这种做法也非常常见,而且也受到了许多人的喜欢,在小吃摊或者是大排档里面都能够见到。做好的麻辣小龙虾,虾味浓郁,外壳酥脆,虾肉滑嫩,具有不可抵挡的魅力,用来当下酒菜,也是非常合适的一道美食。

  第一步,往锅中倒入油,油热了以后加入葱、姜、蒜。姜和蒜可以直接放进去,但是葱要切成大段。

  第二步,放入干辣椒,八角和花椒继续翻炒,干辣椒可以切成小块,这样会使小龙虾更容易炒出辣味。

  第三步,放入盐和豆瓣酱。因为小龙虾有壳,不太容易入味,所以要多放一点盐。

  第四步,把火调大,然后把小龙虾倒进去,和佐料一起翻炒,注意如果小龙虾太多的话,可以分好几次放入,避免小龙虾熟的程度不一样。

  第五步,加入料酒,醋和白砂糖继续翻炒。这个时候还要倒入适量的清水,然后再盖上锅盖,用大火煮半个小时左右就可以了。

  出锅之前可以先尝一下味道,如果味道比较淡的话,还可以再加入一些调料。

  放入小龙虾之前,可以把小龙虾先放在盛有清水的水池里,它们会吐出肚子里的泥沙,放点香油吐沙更快。

  辣中带有麻,麻中带有香。在配上一杯冰镇的扎啤,简直爽的不要不要的。

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