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香辣小龙虾、十三香小龙虾吃腻了,教你一种新做法,酸辣开胃

  约上两三朋友,喝上一瓶啤酒,吃着十三香、香辣、蒜泥的小龙虾,感觉生活好惬意。

  不过,经常出去吃,也会吃腻餐馆的小龙虾味道。偶尔换种口味,对自己来说也是一种舌尖的享受。
  今天,我们就教大家一种餐馆不常见的小龙虾做法,那就是蒸着吃,虾肉特别的鲜嫩,配上自制的柠檬酸辣汁,实在是太开胃了,一点虾腥味都没有。
  下面一起来看看这道柠檬蒸小龙虾的做法吧!
香辣小龙虾、十三香小龙虾吃腻了,教你一种新做法,酸辣开胃-
  用料:
  小龙虾,柠檬,小米椒,大蒜,香菜,生姜,生抽,糖。
  做法:
  将小龙虾买回来后,用清水稍微养一段时间,让它吐吐脏东西,然后用刷子刷洗干净,不需要去脚或者虾线。(蒸之前去掉虾线,虾肉容易老,容易散,没那么好吃。)
  将小米椒切成末儿,香菜切末儿,大蒜切末儿,生姜切片,柠檬一部分切片,另一部分留着备用。
  取一小碗,放入小米椒末儿、大蒜末儿、香菜末儿;加生抽、柠檬汁和白糖,搅拌均匀。
  锅内倒入水烧开,在蒸笼上先铺一点姜片和柠檬。
  放入小龙虾和柠檬片,盖上锅盖蒸8分钟。
  取出蒸好的小龙虾,摆盘。吃的时候剥掉虾壳儿,把虾肉蘸上一点酸辣汁,味道实在太棒了。

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