香锅小龙虾,给你不一般的味觉享受

  从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸…

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  从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

  从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

  1准备好所有需要的材料。

  2胡萝卜、土豆块、豆角、洋葱切寸断

  3切好葱、蒜、辣椒、姜

  4龙虾放入开水中煮熟。小龙虾尾部剪一条缝,以便做时入味。

  5锅中放油烧热,加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸至无成熟,最后放入洋葱,炸至表皮金黄色捞出备用

  6锅中留部分油,加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

  7接着放入200g麻辣香锅底料炒香。

  8最后放入小龙虾,加入少许热水(目的是)放蒸汽上来让小龙虾更入味),继续炒一炒,最后加入蔬菜炒匀,起锅前可以酌量添加少许食盐和鸡精。

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