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小龙虾价格一直居高不下,是为什么呢?

小龙虾价格一直居高不下,是为什么呢?-

  臭水沟美食小龙虾曾给别的国家带来了生态灾难,而在中国,则是另一番景象,小龙虾不仅没有泛滥成灾,反而深受中国人的欢迎,曾经的臭水沟“恶霸”根本就不够我们吃货吃。不够吃怎么办?只能养殖咯~慢慢的小龙虾的品质更好、个头更大,虽然产量也大了,但市场需求量更大了,导致小龙虾的价格一直以来居高不下。

  小龙虾的虾壳很硬,但能吃的虾肉却很有限,吃起来还是比较费劲的。但吃货们把剥虾的过程也当成了一种快乐,费很大的劲才吃到的虾肉仿佛更加鲜美可口,让人顺指回味。

  麻辣小龙虾做法:

  食材:小龙虾、青椒、郫县豆瓣、老抽、料酒、花椒粉、孜然粉、八角、红椒、辣椒、小米椒、泡椒、姜蒜、大葱、花椒、黄瓜

  做法:

  1、清洗小龙虾,刷干净,尽量沥干水。

  2、烧锅倒油,油热后倒入虾,1分钟左右,捞起沥油。

  3、用刚刚炸虾的油,八成热的时候下入剁碎的豆瓣酱、姜末、蒜末,翻炒出红油。下一把花椒,一个八角。然后放入小米椒、泡椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝,一勺老抽,一勺料酒。

  4、倒入一瓶啤酒,大火煮开。

  5、锅里开了之后倒入炸好的小龙虾和切好的葱段。撒一层盐。翻炒均匀。让小龙虾都淹过水。6、5分钟后倒入青椒、红椒,翻炒。继续煮5分钟。5分钟之后倒入黄瓜翻匀。

  7、按口味加入适量盐、味精、鸡精,老抽、生抽,然后继续翻炒。

  8、装盘,撒葱花和香菜。

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