胃不适吃不了麻辣小龙虾咋办?别急,大厨四招教你爆炒清淡小龙虾

  炎热的夏季来袭,胃口食欲明显减淡,吃什么东西都没有胃口。马上就要中考的孩子食欲减退,这可不是一个好信号好兆头,咋办?我想办法用各种食物调动孩子的胃口。周末,孩子对我说想吃小龙虾…

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  炎热的夏季来袭,胃口食欲明显减淡,吃什么东西都没有胃口。马上就要中考的孩子食欲减退,这可不是一个好信号好兆头,咋办?我想办法用各种食物调动孩子的胃口。周末,孩子对我说想吃小龙虾,我当即奔向生鲜市场,22元一斤,66元买了3斤活的小龙虾,回家后准备爆炒给孩子吃。

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  龙虾看上去不错,活蹦乱跳的,色泽也好。

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  在下锅之前,先让它们玩一会吧。哎,可怜的小龙虾。

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  第一步,先把龙虾放到有料酒的清水里浸泡,半小时后用刷子一个一个的把龙虾刷洗干净,用清水把龙虾汆一下水,捞出控水沥干。第二步,准备适量葱姜蒜及调味料备用。第三步,热锅加油下入葱姜蒜爆香,放入龙虾爆炒,然后加入自己喜欢口味的调味料。

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  这是汆龙虾时用的热水,不能倒掉,留着备用。汆龙虾时水里可以放一点生姜及料酒。

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  第四步,放入调味料进行翻炒,加入适量汆龙虾时的热水,加自己喜欢的调味料清炖5-8分钟即可。此菜关键的一步,在清炖的时候加入汆龙虾的热水,不要加凉水。

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  撒上香菜点缀出锅。龙虾出锅后,色泽红亮,味道鲜香,不麻不辣不油腻,孩子很喜欢,大家都爱吃。关键是吃后不上火,对胃部不适的人特别有益处。

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  好菜不独享好招不私藏,在这分享给大家,希望大家能喜欢。

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