今年小龙虾价格持续下跌,夜市上的小龙虾不降反涨,这是为啥呢

小龙虾的价格跟去年相比,已经跌了一半,去年的这个季节,小龙虾的偏方还是30多块钱一斤以上,如今的小龙虾价格已经跌至十几块钱,虽然小龙虾的价格大幅度下跌,但我们也遇到了一个奇怪的现象…

小龙虾的价格跟去年相比,已经跌了一半,去年的这个季节,小龙虾的偏方还是30多块钱一斤以上,如今的小龙虾价格已经跌至十几块钱,虽然小龙虾的价格大幅度下跌,但我们也遇到了一个奇怪的现象,那就是夜市上面或者是实体店里面的小龙虾,价格不降反而出现了上涨,这不符合情理的事情是为什么呢?

停业太久:餐饮业今年的损失是最大的,在前一段时间疫情期间,餐饮业无法正常营业。房租以及其他的费用还不少,有的餐饮业没有等到恢复营业,就已经坚持不下去了。就连那些大型的连锁餐饮业,有的也在此次疫情过后,变得消声灭迹,这样的长久歇业,无疑减少了收入,等到恢复营业的时候,其实不止是小龙虾,很多菜品都开始提价,猪肉不是降价了吗?但我们这里街边的小笼包子一笼还涨了一块钱。这样的涨价,跟成本是没有关系的。而是一种止损模式的涨价。

生意不好做:实体店的身影低迷,已经成为不争的事实,开销大,销量变少。这让实体店举步维艰,没有了过去的销售数量之后,只能在利润上下功夫,那就是卖的虽然没有过去的多,但利润要比过去的高,这样的心理以及模式几乎都有存在。这样也形成了一种恶性的循环,没有充足的利润,是坚持不下去的,但利润太高之后,消费者又难以接受,这让原本就低迷的生意,变得更加的难做。

数量减少:餐饮业经过这次洗礼之后,能够坚持下来的数量,比过去少了许多,有的已经早早的改行转业,所保留下来的面对疫情之后的市场,跟过去相比较,销量是呈下降趋势的。没有了过去的销量,即便是原材料价格下降,也是不会或者是很难出现降价的,有的不但不会降价,还真的出现了涨价,这样是市场的潜移默化的规则,小龙虾大家都爱吃,但很多人却苦于不会或者是懒得自己做,只能去夜市实体店消费。

电商的冲击让夜市和实体店的小龙虾,变得更加的艰难,小龙虾早已经是网红产品,电商上面的小龙虾销量反而是出奇的好,加上很多明星代言、直播,小龙虾在网上的人气相当的火。简单方便快捷的电商冲击,也造成了夜市原材料降价反而涨价的情况发生。

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