从小吃到大的蒜泥小龙虾,教你独家配方,一次7斤不够吃

  1、小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。   2、 今天就来分享一下“蒜泥小龙虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。   3、下面开始介绍所…

从小吃到大的蒜泥小龙虾,教你独家配方,一次7斤不够吃

  1、小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。

  2、 今天就来分享一下“蒜泥小龙虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
  3、下面开始介绍所需要的食材:
  小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜
  4、先把龙虾尾部用刷子刷干净,去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳,里面的虾腮也剪掉,尾部沿着边剪一刀,虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分
  5、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油,放入蒜末爆香,倒入处理好的龙虾尾翻炒,放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味
  6、再放入漫过食材的凉水,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖十五分钟。时间到时把龙虾黄轻轻放进去,盖上锅盖再烧五分钟
  7、时间到时放入青椒和小米辣,盖上盖子再焖两分钟就可以出锅装盆美味即成
  8、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

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