摘要:作为“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾美食之乡”,潜江已发展虾稻共作面积80万亩,形成集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工等于一体的虾稻全产业链条

麻辣小龙虾、蒜蓉虾、卤虾……单看菜名,想必您已流口水了。夏季,无论是路边大排档,还是高档餐厅,都少不了小龙虾。您可能不知道,这些小龙虾大多来自一个地方——湖北潜江。

作为“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾美食之乡”,潜江已发展虾稻共作面积80万亩,形成集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工等于一体的虾稻全产业链条,虾稻综合产值突破420亿元,“潜江龙虾”区域公用品牌价值203亿元。

(县域发展他山石)湖北潜江:小龙虾“撬动”大产业-龙虾妹妹

一只小龙虾,如何做成大产业?潜江如何以现代农业挺起县域经济的腰杆?

模式创新,探索现代农业园区发展新路径。早年,潜江稻田养虾很火,但农民的零散农田缺乏规划、没有布局、水电路配套不到位,经济效益不尽如人意。这些年,潜江聚力打造现代农业产业园区,以龙头企业为牵引,探索“统一建设、统分结合”新模式,将零散农田建设成标准化基地,再反租倒包给农民经营,同时采取“技术引领+定向培训”“统一回购+多线代销”的方式,一体化解决农民资金、技术、销售等难题,实现了规模化、标准化经营。

完善链条,推动一二三产融合发展。精深加工是提高农产品附加值的关键环节。这些年,潜江培育了10余家小龙虾本土龙头企业,并引进正大、周黑鸭等多家知名企业,在更深层次、更广领域拓展小龙虾产业链条。如今,潜江龙虾从田间到工厂,变成原味虾、茴香虾、辣粉虾等系列产品,并延伸出冷链物流、熟食加工、食品包装及龙虾文化游、乡村游、美食游等特色产业,全面释放小龙虾增值潜力。为把虾壳“变废为宝”,潜江联合武汉大学从虾壳中提炼甲壳素,用于医药、保健、化妆品等领域,进军现代生物医药高新产业。不仅如此,当地还成立小龙虾烹饪职业技能学校,专业培养和输出小龙虾产业实用技能型人才,引领潜江龙虾走向全国。

标准引领,做强做优区域公共品牌。品牌就是生产力,潜江围绕小龙虾全产业链,制定了虾稻共作技术规范、龙虾人工繁育技术规程等18项技术标准,构筑质量安全追溯体系,实现从农田到餐桌各环节的质量可控与溯源追责。潜江注重打造“潜江龙虾”区域公用品牌,统一推广“潜江龙虾”标准化养殖技术、统一使用“潜江龙虾”区域公用品牌、统一宣传“潜江龙虾”品牌形象、统一践行“潜江龙虾”产业发展理念,牢牢掌控了淡水小龙虾产品市场的话语权。

从养龙虾、卖龙虾到定标准、运营品牌,潜江坚持一手抓源头,苦练内功、拉长链条,一手抓营销,发力线上、塑造品牌,推动小龙虾产业迅猛发展,加速迈向千亿级农业产业集群,让“潜江龙虾”飘香全球,为县域经济高质量发展筑牢支撑。(记者 白云飞)