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盒马自创新款小龙虾夹馍,小龙虾【玩出新花样】

  盒马落地西安四个月以来,除了把外地特色小吃带给西安市民外,也在本地化上做足了功夫。继小龙虾鲜肉月饼后,盒马在西安推出了小龙虾咸蛋夹馍,为“馍都”西安又添夹馍新品种。

盒马自创新款小龙虾夹馍,小龙虾【玩出新花样】-

  细心的消费者可能发现了,小龙虾咸蛋夹馍从最初的“麻辣小龙虾+咸蛋+牛肉酱”已经悄悄变身为“麻辣小龙虾+咸蛋+牛肉酱+青笋丝”,据盒马西安行政总厨谢亮介绍,最初的馅料选择是研发团队经过多轮研发的成果,结果在美食达人和部分盒区用户试吃后,大部分“吃货”反馈,加点蔬菜口感也许会更好。小龙虾咸蛋夹馍作为推出的标准卖品,必须能够保证长期供应,加什么蔬菜既能保证长期供应,又能让大家吃起来口感更好,研发团队针对消费者提议,又进行多轮试验,最终青笋丝以卖相标准,供应时长、口感清爽等一系列优点在十多种蔬菜中脱颖而出。结果当然也不负众望,近一个月小龙虾咸蛋夹馍的销量节节上涨,每天供不应求,不到打烊就已售罄。

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  针对西安人的饮食偏好,盒马工坊推出手工油泼面,臊子面,莲菜炒肉,烧三鲜等半成品,让消费者一下班回家十多分钟就可以做好一顿饭,而且全部是家常味道。在联营商家的选择上,也引入了飞鸿肉夹馍,小杨烤肉等颇受本地人好评的商户入驻,极大的丰富了消费者的日常选择。

  据盒马西安行政总厨谢亮介绍,未来针对西安人的喜好还会推出“线辣子鲍鱼夹馍”“海鲜炒面”等被消费者“点名”的产品。如果你有什么想吃的新口味不妨在盒马APP上留言,每条新口味建议,都会被研发团队看到,也许下个月的新品就是你pick的。

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  在口味上融入西安的同时,盒马也在帮助陕西农产品卖向全国。通过渭南大荔的基地直采,大荔冬枣已经通过盒马卖到全国门店,在北京、上海广受到消费者欢迎。接下来将要上市的洛川苹果、周至猕猴桃都将被送到全国消费者家中。

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