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中国吃货们的新宠:印度尼西亚的蓝色小龙虾

  吃货,一个这些年刚发明的新词,意为对美食有独特向往和追求的人。说到中国吃货,那是闻名世界,特别是广东人,那可以说是吃遍天下无敌手。生蚝、小龙虾这些曾经泛滥成灾的生物,都能让我们吃完,特别是东南亚一代椰子蟹,从满地爬到现在濒临灭绝,足以证明中国吃货们的实力。此行来到印尼美娜多,这里有一个绝美的淡水火山湖,湖里盛产一种蓝色的小龙虾。

中国吃货们的新宠:印度尼西亚的蓝色小龙虾-

  一部国产电影《前任3》,让我们知道了印度尼西亚北部还有这么一个美丽的海岛“美娜多”。这是印尼北苏拉威省首府,它背靠火山,面朝大海,拥有着秀丽的海岛风光,同时也是世界排名第一潜水圣地。

  来美娜多可以做很多的事,除了去潜水、看海上成群的海豚,还可以去恐怖市场看看当地土著人在售卖的蟒蛇、蝙蝠、老鼠等野味,当然来这里必吃的是新鲜美味且价格实惠的海鲜大餐。

  不过我今天要介绍的这个地方,普通游客很少会涉足,这是位于美娜多市郊的tondano通达诺地区。从美娜多驱车约3小时可以到达。这里有一个湖叫通达诺湖,湖里出产一种中国人特爱的美食—小龙虾。

中国吃货们的新宠:印度尼西亚的蓝色小龙虾-

  通达诺为火山堰塞湖,湖水清澈见底,没有任何的污染。湖里的小龙虾为自然野生,每天有渔民会去捕捞。或许印尼人更喜欢吃蟒蛇、蝙蝠等,对小龙虾并不感冒,所以每天渔民也不需要捕太多的量,因此也让这个湖里的龙虾保持着一定的数量。

  比较有意思的是,这里的小龙虾和国内常见的那种喜欢呆在废水沟里的有所不同,它的颜色通体偏深蓝色,活力强劲,比较有攻击性。

  而且个头偏大,胡须特别长,比我们常见的小龙虾差不多大一倍,比海里大龙虾又要小一些。感觉像是淡水小龙虾和海水龙虾的杂交品种。

中国吃货们的新宠:印度尼西亚的蓝色小龙虾-

  对于这种龙虾的吃法,当地的一些大厨喜欢用蒜泥来蒸,这样更能体现出龙虾的鲜味。其实这样做出来的小龙虾,和海里的大龙虾味道基本差不多,只是肉质会更嫩些。

  当然,中国大厨肯定也不会放弃麻辣的川菜做法。迎着微微的海风,来一盆咸香鲜辣的小龙虾,再配上冰啤酒,真乃人生的一大快事。值得一提的是这里的小龙虾特别干净,所以它的头部味道最为精华。不过随着大批中国吃货的赶来,这里小龙虾除了会涨价,就怕很快又会被吃灭绝了。

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