网红小龙虾搭配鲜嫩多汁的生煎包,怎会不让人心动?

  皮薄、底脆,轻咬一口就爆出微辣鲜美的汤汁,还有大颗完整的香辣小龙虾馅儿在里面!今天教大家怎么做小龙虾生煎包,做法比起普通菜式来说是麻烦一点,不过大家按照这步骤做出来的一定很好吃…

  皮薄、底脆,轻咬一口就爆出微辣鲜美的汤汁,还有大颗完整的香辣小龙虾馅儿在里面!今天教大家怎么做小龙虾生煎包,做法比起普通菜式来说是麻烦一点,不过大家按照这步骤做出来的一定很好吃。

网红小龙虾搭配鲜嫩多汁的生煎包,怎会不让人心动?

  小龙虾生煎包的配料


  中粉200克 酵母2克;

  肉馅小龙虾猪肉馅250克 水120克;

  色拉油20毫升 黑芝麻 少许;

  葱少许。

网红小龙虾搭配鲜嫩多汁的生煎包,怎会不让人心动?

  小龙虾生煎包的做法步骤


  1.把所有的材料准备好,然后盆里放入中粉和酵母粉。

  2.加入120克温水,用筷子搅成棉絮状,至于这温水的量就看你要做多少生煎包了,多的话要多放点,少就少放一点咯。

  3.揉成光滑面团,放入温暖处发酵,可能南方的吃货不是经常接触面粉,如果第一次做的话,可能会稍微麻烦一点,揉面还是挺难的。

  4.发酵至两倍大,发酵嘛,这个一定要把握好,发酵发的好,做出来的包子才香。

  5.压扁排气搓成长条,切成小剂子,每个28克左右,这个28壳嘛,多点少点也没关系,看着像那么大就行了。

  6.提前准备好的小龙虾猪肉馅,具体做法可以参考前面菜谱小龙虾肉月饼,小龙虾可以用买的虾肉,当然也可以自己手动剥,自己购买的鲜活小龙虾剥出来的虾肉当然是最好的。

网红小龙虾搭配鲜嫩多汁的生煎包,怎会不让人心动?

  7.取一个剂子压扁擀大,放入适量的馅料,每个22克左右,好吧,我这里说的是不是太精准了点,哈哈,感觉做个包子还要带杆称。

  8.打折子包起来,一共包了11个生煎包,11个不算多啊,吃不了几个人。建议大家多包一点。

  9.把自动炒菜机的搅拌棒取下,启动自动炒菜机,机器自动预热,没有机器就得自己动手切了,不过是要多花点时间。

  10.预热好后加入适量的油,这个就不用多说了吧。

  11.把包子褶子的放在底部,排放在锅中,忘记说了,蒸包子嘛一定需要个蒸锅。

  12.加入适量的清水,盖上盖子,待会就等着吃美味吧。

  13.选择“煎烙”功能,时间设定10分钟,开始工作,这个时候是不是能闻着香味了,嘿嘿!

  14.剩下1分钟的时候撒入黑芝麻和葱花,时间到,出锅即可,这样美味的小龙虾生煎包就做好了,开始享用吧。

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