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家庭版小龙虾盖浇饭,刺激你的味蕾!

  网上又爆料了某连锁小龙虾盖浇饭又出现食品安全问题了!看来还是少在外面吃饭为妙!其实小龙虾盖浇饭自己做就是费点时间,趁着周末35元买了2.5斤在家做!在家做健康又好吃,现在教各位吃货怎么做,希望能帮助大家。

家庭版小龙虾盖浇饭,刺激你的味蕾!-

  小龙虾盖浇饭的食材明细:


  大米400克 小龙虾1250克

  青椒120克 胡萝卜100克

  鸡蛋2个 油适量

  盐适量 料酒适量

  糖适量 生抽适量

  胡椒粉适量 水淀粉适量

  姜适量 葱适量蒜适量

  黑芝麻适量

家庭版小龙虾盖浇饭,刺激你的味蕾!-

  小龙虾盖浇饭的做法步骤:


  1.准备好食材-鸡蛋煮熟待用,至于配料什么的,家里有什么就放什么吧,少几样影响不大,萝卜白菜,各有所爱。

  2.大米淘净,加适量清水煮熟待用。

  3.小龙虾用刷子洗净,清洗小龙虾是个苦差事,洗得时候记得戴手套。

  4.用右手按住小龙虾,左手剥去虾头,再用右手挤出虾仁。

  5.全部剥好,漂净。

  6.胡萝卜与青椒分别洗净切片。

  7.锅里油热,放入胡萝卜煸炒熟,加盐调味后盛出。

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  8.把青椒放入开水焯熟捞出,用油,盐拌好。

  9.锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入小龙虾仁煸炒至转色。

  10.加盐,糖,料酒,先抽煮开。

  11.放入适量水淀粉煮开。

  12.加些胡椒粉煮开,撒些葱花,关火待用。

  13.把米饭盛入大盘,放入胡萝卜,青椒,放入熟熟的鸡蛋。

  14.在米饭上撒些黑芝麻,码上小龙虾即可。

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