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小龙虾丝瓜盅

  中医认为丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症,小龙虾也是对身体各种好,所以我把这个结合到一起,做成了小龙虾丝瓜盅。

小龙虾丝瓜盅-

  小龙虾丝瓜盅的食材明细:


  鸡蛋270克 ;丝瓜600克;小龙虾180克 ;盐适量。

  小龙虾丝瓜盅的做法步骤:


  1.准备的材料:小龙虾、丝瓜、鸡蛋和必须得配料。

  2.把小龙虾的肠去除了,虾肠就是大家所说的虾线,里面全是小龙虾的消化物,所以要去除,(小龙虾的尾巴有三个瓣,把中间的那个掐住,轻轻的往外拉,就能拉出来)。另外我没有去虾头,活虾去头觉得麻烦,所以放到了煮熟之后再去头。

  3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部,这个要刷仔细了,很多小龙虾生活的环境不是很好,外壳比较脏,所以最好买软壳的小龙虾,这说明小龙虾刚换壳,外壳会比较干净。

小龙虾丝瓜盅-

  4.小龙虾放到锅中,放适量的清水+盐,煮熟,去头,留1/3尾部备用

  5.将鸡蛋打散,放适量的温开水,加入适量的盐,搅拌均匀。

  6.丝瓜去皮,这个就不用教了,我拍张图片出来了,丝瓜要选择稍粗一点的。

  7.切均匀若干段,长度随着小龙虾的长度而定。

  8.挖去2/3的丝瓜瓤,做成丝瓜盅。

小龙虾丝瓜盅-

  9.在丝瓜盅内倒入鸡蛋液。

  10.上蒸锅蒸熟,把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌,这样一盘美味的小龙虾丝瓜盅就做好了,尽情的享用吧。

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